COURS DE PREMIER NIVEAU PAR ORGANISME NATIONAL DE L'HUILE D'OLIVE DÉGUSTATEURS

L'Organisation nationale des Olive Oil Tasters, partie de l'Union italienne des chambres de commerce, a été fondée en 1983 Imperia grâce à l'initiative de la Chambre de commerce locale et de la vision d'un groupe de dégustateurs chevronnés. Ces dégustateurs, qui avait acquis une connaissance des saveurs de l'huile d'olive et en profondeur aromes au cours de leur travail dans l'huile d'olive INDUstrie à Imperia, l'un des plus centres historiques de l'huile d'olive en Italie, voulu protéger et d'améliorer la valeur de cette importante patrimoine technique et culturel qu'ils avaient développé: l'art de la dégustation d'huile d'olive. ONAOO ne se forme pas les gens à déguster l'huile d'olive. Merci à sa position impartiale dans l'huile d'olive monde, et son haut degré de rigueur scientifique, l'école représente un lieu de partage d'expériences et de, débats sur l'huile d'olive, et pour la défense de la qualité des huiles d'olive dans le monde entier. Notre culture solide garder vivante la connaissance théorique et matériel, ouvert à tous.

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