Superfood:Huile d'Olive Grecque

Olive oil doesn’t get its reputation as a superfood for no reason not only does the stuff possibly ward off cancer thanks to its powerful antioxidants like Vitamin E, it’s also anti-inflammatory and delicious. A la différence du solide, graisses artère-colmatage dans le beurre, l'huile d'olive est riche en acides gras monoinsaturés sains qui peuvent effectivement réduire votre risque de maladie cardiaque, graisses saines peuvent réellement promouvoir le bon cholestérol et aider à réguler votre glycémie. Mais avant d'acheter votre prochaine bouteille, make sure you know what you’re getting and that you’re purchasing the right one for your particular needs.

  • Huile d'olive extra vierge vient de la première pression des olives, ce qui en fait le plus d'huile d'olive de qualité, containing less than 0,8 % acidity. Connu pour son arôme parfaitement équilibré et un goût supérieur, ce type d'huile d'olive a une lumière, délicates saveurs grâce à un traitement minimal. You don’t want to cook with this kind, bien que, car la chaleur élevée peut endommager la saveur et les nutriments. Au lieu, lorsque vous voulez mettre l'accent sur la saveur, par exemple dans les vinaigrettes, soupes, marinades,etc.
  • Huile d'olive vierge vient du second pressage des olives légèrement plus mûr. The term “vierge” actually refers to the fact that the olives haven’t had much handling and manipulating, non plus. Il a une acidité un peu plus élevé et coûte donc moins extra-vierge, mais il est encore connu pour avoir un très bon goût. Utilisez cette huile pour les légumes ou la viande légèrement brunissement ou sauteing.
  • Ordinaire (ou pure) Huile d'olive, également connu comme l'huile d'olive commerciale, a un goût plus doux et une couleur plus claire que son homologue vierge. Ce bébé a été chimiquement raffinée pour neutraliser la teneur en acide élevée et saveurs fortes. Ceci est un des types les moins chères de l'huile avec les plus faibles teneurs en éléments nutritifs. It’s thought of as an all-purpose cooking oil and is best for deep frying or stir-frying due to its higher smoke point.
  • Huile d'olive légère a la même graisse et calories contenu exact que l'huile vierge. It’s simply a less pure, plus chimiquement mélange raffiné d'huiles de qualité inférieure avec de l'huile vierge rajoutée dans. Since it’s virtually flavorless, il fonctionne bien lors de la cuisson toute sorte de #NomNoms.

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