Τα πλεονεκτηματα του ελαιολαδου στην υγεια

Σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία, ο ελαιόκαρπος ήταν δημιούργημα της θεάς Αθηνάς, η οποία ήταν εκείνη που φύτεψε πρώτη έξω από τα βραχώδη εδάφη της Ακρόπολης και τον προίκισε με την δύναμή της, ώστε να φωτίζει το σκοτάδι, να απαλύνει τις πληγές, και σαφώς να παρέχει τροφή. Δεν θα προβώ για την ακρίβεια σε περαιτέρω λεπτομέρειες για την ιστορία της θεάς Αθηνάς, αλλά θα σας αναφέρω ότι μερικές τροφές μπορεί να ταιριάξουν απόλυτα με την ικανότητα του ελαιολάδου για να παρέχουν τροφή με τη μορφή ενός πολύ υγιεινού λίπους χρειάζεται το σώμα σας, καθώς και τα απαραίτητα αντιοξειδωτικά που εκτελούν πολυάριθμες λειτουργίες προστασίας του οργανισμού μας. Ναί, είμαι Έλληνας γιατρός και έχω γευτεί το ελαιόλαδο σε όλη μου τη ζωή. Σε αυτό το σύντομο άρθρο θα μάθετε γιατί το ελαιόλαδο ταιριάζει ξεκάθαρα στην ατζέντα μου η οποία προάγει έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Και σε αυτή την συνέχεια του άρθρου, θα μάθετε γιατί θα πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί σχετικά με το είδος του ελαιολάδου που αγοράζετε: διότι δεν είναι όλα τα ελαιόλαδα τα οποία παράγονται εξίσου καλά, και ορισμένα προϊόντα μπορεί να νοθεύονται. Τα οφέλη για την υγεία που περιγράφω παρακάτω σχετίζονται με το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο - την προτιμώμενη μορφή - ώστε να αποφύγετε τους αδίστακτους προμηθευτές που εμπορεύονται χαμηλότερης ποιότητας ελαιόλαδο και τα αποκαλούν έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Γι 'αυτό θα πρέπει πάντα να διαβάζετε προσεκτικά τις ετικέτες του κάθε προϊόντος .

Τα Οφέλη του Ελαιολάδου για την καρδιά, τον Εγκέφαλο, και το Σώμα

Ας αφήσουμε τις θεές στην άκρη, και ας πάμε στους ανθρώπους οι οποίοι έχουν από καιρό αναγνωρίσει τη θεραπευτική δύναμη του ελαιολάδου. ο Ιπποκράτης, γνωστός ως "ο πατέρας της ιατρικής," έχει συνταγογραφήσει το ελαιόλαδο ως φάρμακο για πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων του έλκους, της χολέρας, των μυϊκών πόνων, των ερεθισμένων ούλων, και γενικότερα των πληγών, Έτσιμου 2,500 χιλιάδες χρόνια πρίν. Για δεκαετίες, το ελαιόλαδο έχει αναγνωριστεί ως ένα σημαντικό στοιχείο της Μεσογειακής Διατροφής, και αποτελεί το παραδοσιακό πρότυπο των τροφίμων που καταναλώνεται από Ισπανούς, Ιταλοί, Έλληνες, Τούρκους και άλλους λαούς που ζουν γύρω από τη λεκάνη της Μεσογείου. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι αυτή η δίαιτα συμβάλλει στην υγεία της καρδιάς και τη μακροζωία. Εδώ, φαίνεται ότι η έρευνα κυριολεκτικά καταδεικνύει τις πρωταρχικές θρεπτικές αξίες και τον υγιεινό ρόλο που παίζει το ελαιολάδο στη μεσογειακή διατροφή. Οι μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση ελαιολάδου, και το λίπος του, είναι ένας σημαντικός λόγος για τον οποίο οι μεσογειακοί πληθυσμοί τείνουν να έχουν πολύ λιγότερα καρδιακά νοσήματα από ό, τι οι Αμερικανοί ή οι ΒορειοΕυρωπαίοι; και μπορεί επίσης πράγματι να συμβάλει στην πιο υγιή γήρανση και στην μεγαλύτερη μακροζωία.

Το 2010 μια ανασκόπηση ενός ερευνητικού κέντρου, από μια ομάδα Ισπανών ερευνητών αναφέρονται στα οφέλοι των ελαιόκαρπων και συγκεκριμένα:

  • Βελτιώνει την αρτηριακή πίεση, καλύτερη λειτουργίας του ενδοθηλίου (το ενδοθήλιο είναι το πιο κρίσιμο εσωτερικό στρώμα των αιμοφόρων αγγείων που παράγει νιτρικό οξείδιο, μια ένωση απαραίτητη για να διατηρούνται τα αιμοφόρα αγγείων σε ήρεμη και διεσταλμένη κατάσταση);
  • Αναστέλλει την οξείδωση της LDL χοληστερόλης;
  • Αυξάνει την προστατευτική χοληστερόλη HDL;
  • Αναστέλλει την μη φυσιολογική πήξη του αίματος;
  • Συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου του καρκίνου (κυρίως του μαστού, του παχέος εντέρου, και του προστάτη); και
  • Μειώνει τον κίνδυνο της ηλικιακής εκφύλισης της γνωστικής εξασθένησης και της νόσου του Αλτσχάιμερ.

Το 2014, ερευνητές από την Ευρώπη και τις Η.Π.Α.. ανακάλυψαν ότι φυσικές ενώσεις του ελαιόλαδου (που ονομάζονται πολυφαινόλες) μπορεί να ενισχύσει συγκεκριμένα την ικανότητα της HDL χοληστερόλης στο
εξαλείψει και να απομακρυνθεί η περίσσεια χοληστερόλης που συσσωρεύεται στο αρτηριακής πλάκας. Αυτή η λειτουργία, που ονομάζεται «ικανότητα εκροής χοληστερόλης,"Έχει προσελκύσει το ενδιαφέρον μεγάλων ερευνητικών κέντρων τα τελευταία χρόνια, ως κύρια δράση αντι-αθηροσκλήρωσης της HDL. Γενικότερα τα υψηλά επίπεδα στο αίμα έχουν από καιρό θεωρηθεί ως προστατευτικός παράγοντας, ενώ η χαμηλότερη ικανότητα εκροής συνδέεται με την καρδιακή ανεπάρκεια και την στεφανιαία νόσο. Σε μελέτη για το ελαιόλαδο, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι πολυφαινόλες στο ελαιόλαδο προωθούν την ικανότητα εκροής καθώς και την σταθερότητα της HDL.

Το Ελαιόλαδο και τα Γονίδια: Περισσότερη αντιφλεγμονώδη δράση

Το 2010 σε μια μελέτη, ερευνητές εντόπισαν σχεδόν εκατό γονίδια που σχετίζονται με την παχυσαρκία, τον διαβήτη, και με τα λιπίδια του αίματος που επηρεάστηκαν με έναν πιο υγιή τρόπο από τις αντιοξειδωτικές ενώσεις που περιέχονται στο ελαιόλαδο. Ορισμένα από αυτά τα γονίδια, που συμμετέχουν άμεσα σε φλεγμονώδεις διεργασίες, κατεστάλησαν από το ελαιόλαδο, και αυτό είναι πολύ θετικό. Λάβετε υπόψη ότι η ανεξέλεγκτη φλεγμονή εμπλέκεται στις περισσότερες κοινές ασθένειες, τόσο από καρδιαγγειακά νοσήματα και τον διαβήτη, όσο με τον καρκίνο και τις αυτοάνοσες συνθήκες. Έτσι, η αύξηση της αντι-φλεγμονώδης ποιότητα της διατροφής σας όπως το ελαιόλαδο μπορεί να είναι ένας απλός και φυσικός τρόπος για να προστατεύσετε τον εαυτό σας.

Τι κάνει τόσο μοναδικό το ελαιολάδο?

Όπως κάθε θρεπτικό έλαιο, το ελαιόλαδο έχει τη δική του ιδιαίτερη χημική σύσταση του και αυτό το κάνει πραγματικά τόσο ξεχωριστό. Πρώτα απ' όλα, το ελαιόλαδο είναι τόσο πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που ονομάζονται ελαϊκά οξέα και συνδέονται επανειλημμένα σε πειράματα με ευεργετικά αποτελέσματα κατά των καρκινικών κυττάρων, καθώς και στην μείωση της υψηλής πίεσης του αίματος. επομένως, το ελαιόλαδο περιέχει πολλές χημικές ουσίες με φυσιολογικά οφέλη. Στην κορυφή της λίστας είναι η ολεουροπεΐνη και η υδροξυτυροσόλη, δύο εξαιρετικά απορροφήσιμα και μελετημένα εκτενώς αντιοξειδωτικά που παρατηρήθηκαν να έχουν εξαιρετικά προστατευτικές ιδιότητες κατά πολλών ασθενειών, κυρίως καρδιαγγειακών νοσημάτων και μεταβολικών διαταραχών. Μεταξύ άλλων, προωθούν την αρτηριακή διαστολή και την ακεραιότητα, αναστέλλουν την οξείδωση της χοληστερόλης και τη συσσώρευση των αιμοπεταλίων, και φαίνεται να έχουν αντι-διαβητικές ιδιότητες.

Σχετικα με τον Συγγραφεα: ktsirigotis_5gzp4xmk