C'est un fait: Huile d'Olive Grecque est un art

Grecs aiment leurs oliviers et l'huile beaucoup. Selon Homère, les Grecs construire leurs maisons autour de l'arbre d'olive, tandis que les découvertes archéologiques de la civilisation minoenne prouvent que l'économie crétoise était basée sur l'huile d'olive. Mais il est la découverte de l'olivier pétrifiée laisse à Santorin, d'un estimé 50.000 à 60.000 ans qui prouve la relation durable entre les Grecs et leur «fruit béni".

Certains 60% des terres arables de la Grèce est repris par des oliviers. Il y a environ 132mn arbres qui poussent en Grèce, un pays pas tout à fait 11 millions de personnes! Grèce est le premier producteur mondial d'olives noires et a plus de variétés d'olives que tout autre pays. Il est le troisième producteur mondial d'olives, avec une production annuelle de 350,000 tonnes d'huile d'olive, qui 82% est extra-vierge. Extra Virgin Olive Oil est un superaliment. Il est l'or liquide qu'Hippocrate considéré comme l'un des meilleur de la nature "iama" et la base de la gastronomie grecque. Ses bienfaits pour la santé sont continuellement certifiés par la recherche et la pratique scientifique. A PROPOS 65% d'huile d'olive de la Grèce provient du Péloponnèse, tandis que le reste est principalement produite en Crète, la mer Égée et les îles Ioniennes. La variété d'olive grecque la plus prisée pour la production d'huile d'olive est la variété Koroneiki, originaire de la région de Korone en Messénie, Péloponnèse. Cette variété pousse bien sur les pentes des montagnes et produit très petits fruits, et le ratio élevé de la peau à la chair donne à l'huile ses qualités aromatiques convoités. Et les règles de la production d'huile d'olive de qualité soient pleinement respectés et appliqués.

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