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HAHN “Bardouniotikos”

Materialien

  • 1 Hahn in Teile geschnitten (1 1/2 Kilo)
  • 1 kg Zwiebeln schneiden Scheiben
  • 6 Knoblauchzehen
  • 250 G. zerkleinerte grüne Oliven, entkernt
  • 350 G. Käse in Würfel schneiden
  • 1 Tasse Olivenöl "Asopos HAINE"
  • 2 Esslöffel.. Tomatenmark
  • 3 reife Tomaten, gerieben
  • 2 Lorbeerblätter
  • Ein wenig Zimt
  • 3-4 Pimentkörnern
  • 6 Gewürznelken
  • Salz Pfeffer

Vorbereitung:

Sauté in einer Pfanne mit etwas Olivenöl Hahn mit den Zwiebeln gold. Gießen Sie in den Topf der Tomatenpaste, Tomate, Knoblauch, Lorbeerblatt, Zimt, Piment, Gewürznelken, Restliches Olivenöl und 1 1/2 Tasse Wasser, Salz und Pfeffer. ist gekocht, ein wenig Wasser hinzufügen, wenn nötig. Wenn es ist fast fertig, nach 90 Protokoll, fügen Sie die Oliven und ermöglichen kochen 5 Protokoll. Schließlich fügen Sie den Käse, umrühren und vom Herd. Lassen Sie die Nahrung gedeckt für 5 Minuten und sofort servieren mit Nudeln.

Kichererbsen in einem Topf mit Wurst und Spinat

Materialien

  • 1/2 Pfund Kichererbsen
  • 1/2 Kilo Spinat gereinigt
  • 200 G. Mani Wurst mit Orange in Ringe schneiden
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 TL. EL Tomatenpaste
  • 2 reife Tomaten, gerieben
  • 2 Zwiebeln, geschnitten
  • 1/2 TL. Teelöffel Muskatnuss
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 kleine rote Paprika (Chili, gehackt ausgesät)
  • 1/2 Tasse Olivenöl"Asopos HAINE"
  • 2 Scheiben Brot Krümel gehackt
  • 1 Tasse Wasser
  • Salz und Pfeffer

Richtungen:

Von der Nacht haben wir die Kichererbsen in Wasser einweichen. Am nächsten Tag, entleeren Sie die Kichererbsen und kochen für 30 Minuten in genügend frisches Wasser mit Salz. Entfernen Sie sie aus dem Wasser und Abfluss. Ofen vorheizen auf 180 ° C.
Sauté in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und Knoblauchbrot. Fügen Sie die Muskatnuss und gerade beginnt zu riechen die Tomaten und Tomatenmark hinzufügen. Gut mischen und entfernen Sie die Pfanne von der Hitze. Übertragen Sie die Kichererbsen in einen Topf und gießen Sie den Inhalt der Pfanne. Fügen Sie die Zwiebeln, Lorbeerblatt, Chili-Pfeffer, Wurst, Spinat und das restliche Olivenöl, Wasser, Salz und Pfeffer würzen und gut mischen. Decken Sie den Topf und kochen unser Essen im Ofen 90 Protokoll. Zwischen überprüfen, ob sie noch ein wenig Wasser hinzufügen.

SAichTIA Malvasia

 

 

 

 

 

Pies (pitaroudia) mit Gemüse und Käse

Zutaten für den Teig

  • 750 G. Mehl Blatt
  • 2 TL Olivenöl "Asopos Haine"
  • 300 G. Lauwarmes Wasser
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 TL. ein Teelöffel salz

Für die Füllung

  • 500 GR. Ziegenkäse
  • 1kg Spinat
  • 1 Grüner Salat
  • 1 Bündel Tordyliumapulum
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • ½ Bund Dill
  • 150grolive Öl "Asopos Haine"

Implementierung

Das Mehl mit lauwarmem Wasser, Salz-, Öl, Zitronensaft und kneten, bis Sie einen weichen, elastischen Teig, Deckel mit einem Handtuch und lassen für etwa 30 Protokoll. Den Teig in 3 Stücke und Rolle sehr dünn Maßblatt 70 * 70cm. Schneide das 3 Karten in der Kreuzform, die vier Stücke zu schaffen jeweils.

Mischen Sie das Gemüse mit Käse und Öl. Stellen 1/12 aus dem Gemisch der Füllung auf jedes Blechstück und falten in Füllung. Für mehr Komfort, und nicht aufzulösen, um das ihrichti vor dem Befüllen, Platzieren Sie jedes Stück Blatt auf einem Teller und wenn es Zeit ist nur die Platte kippen, um zu kochen ist oder in der Pfanne auf den Teller.

Das ihrichti muss nur gemacht sofort gekocht werden. Die ideale Brenn wird eine heiße Metallplatte trocken bakingthe dünnen Teig die Füllung schmilzt. Alternative, Hitze eine gefettete beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze kochen unsere ihrichti 4-6 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun. Das Blatt sollte so dünn sein, wie die Bestandteile der Füllung zu unterscheiden.

melomakarona(traditionell Dessert)

Zutaten für den Teig.

  • 240 G. schön und reines Olivenöl Laconia "Asopos HAINE"
  • 200 G. klassisch, Weiß, Zucker
  • 50 G. Cognac.
  • 160 G. Orangensaft.
  • 1 Esslöffel Backpulver.
  • 1 Esslöffel frische Nelke.
  • 2 Esslöffel süße Zimt.
  • 2 Esslöffel Teelöffel Backpulver.
  • 900 G. Mehl für alle Anwendungen.
  • Zest von drei Orangen.

Wir wählen eine große Schüssel, die Zutaten und den Teig arbeiten. Nach der Übernahme aller in denen die Schale in Glas mit Orangensaft halten gießen Sie das Soda. Dies wird steigen und lassen sie die restlichen Zutaten in die Schüssel gießen. Gießen Sie langsam das Glas und jetzt Zutaten kneten leicht. Vermeiden Sie intensive Kneten, weil dieses Öl beseitigt. Wenn Sie bereit sind die Teigform melomakarona dass wir Form und auf das Backblech, mit denen wir die Pfanne gepflastert. Dann gebacken, um die in einem Ofen vorgewärmt 180 Grad um 25 Protokoll. Einmal fertig nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abkühlen. Dann in der heißen Sirup thedipped und sofort nehmen Sie sie heraus für nicht zu saugen. Schließlich streuen reich, frisch gemahlener Walnuss.

Für den Sirup

  • 400 G. Wasser
  • 400 G. Zucker
  • 400 G. Honig
  • Kleine Schale einer Orange
  • 1 EL Zitronensaft.